Nhờ có hương vị đặc biệt nên hành tím của Nhơn Hải được ưa chuộng chọn làm thứ gia vị không thể thiếu trong chế biến các món ăn. Đặc biệt, củ hành tím còn được các nhà máy sản xuất mì ăn liền ở Tp. Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Nam chọn làm loại nguyên liệu gia vị chính trong sản xuất. Bên cạnh đó, Nhơn Hải còn là nơi cung cấp hành tím giống quan trọng cho các tỉnh lân cận.

Hành tím là một loài cây có nhiều công dụng, ngoài củ dùng để làm gia vị và làm giống, lá hành còn có thể được dùng để chăn nuôi dê, cừu. Hơn nữa, theo kinh nghiệm của dân gian, lá hành tím còn có tác dụng tốt trong việc nâng cao khả năng sinh sản của dê, cừu và phòng, chống được một số bệnh về đường ruột. Nhờ đó, nghề chăn nuôi ở Nhơn Hải cũng có điều kiện để phát triển tốt, góp phần tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân.

Hành tím được trồng trên đất cát, sau khoảng hai tháng thì thu hoạch củ. Củ hành có màu tím đậm, chắc, to, bóng mượt, khi chế biến món ăn, mùi hành thơm nồng từ xa đã nghe thấy và lưu lại khá lâu, nên được nhiều chị em nội trợ, đầu bếp trong các quán ăn, nhà hàng ưa chuộng.